Astuces 💡 Cuisson du poisson 🔥 Le Maigre 🐟 Beau poisson argenté peu connu des consommateurs, le maigre est un poisson à la chair ferme, fine et savoureuse, au goût et à la texture proche du bar. Il est très apprécié pour sa chair fine et savoureuse et s’adapte à de multiples types de préparations : poêlé, grillé, froid en salade, cuit en papillote ou tout simplement à la vapeur. 📸 @sadiksansvoltaire #astuce #poisson #cuisson | Mohamed Cheikh

68 reactions · 20 shares | David, conseiller au Boulanger BHV Marais, vous dit tout sur la cuisson à la vapeur. Le four polyvalent sera votre meilleur allié pour réussir des plats à la fois moelleux et croustillants et préserver les qualités nutritionnelles de vos aliments. #sibienensemble Si vous manquez d'inspiration retrouvez toutes nos idées et astuces sur notre portail Studio B ➡️ b.fr/studio-B | Boulanger | Facebook

Astuces pour réussir la cuisson de vos châtaignes 🌰 Les mettre dans un plat d’eau : toutes celles qui flottent -> poubelle ! Elles ont sûrement des vers 🤭 Entailler chacune des châtaignes, avant de les plonger dans une eau bouillante pour 10min, ensuite je les essuie, et je les passe au four à 210* pendant 20min Vous allez voir la peau s’enlève sans soucis, et la cuisson est parfaite 🥰 Chacun a sa méthode, c’est quoi la votre ? Poêle ? Vapeur ? Air fryer ? Cheminée (ça c’est pépite) ? ✨ #chat