Au cœur de l'hiver, la table du Réveillon s'habille de raffinement et de fraîcheur, invitant la mer à la fête. Entre bulles ...

Le gravlax, ce saumon cru mariné au sel, au sucre et à l’aneth, fait toujours son petit effet sur une table de fête. Chic ...

Chaque réveillon, ma terrine de saumon préparée à l’avance fait un malheur et libère mon four surchargé. Voici comment cette ...

Pour son saumon gravlax de Noël, Philippe Etchebest mise sur une marinade aux agrumes et au balsamique, prête à l’avance pour ...

Truite au lieu de saumon, poulet aux champignons et sablé breton...le chef parisien Alain révèle ses secrets pour un repas de ...

Saumon fumé au menu du 31, mais pas d’idée originale ? Inspirez-vous de 8 recettes festives faciles pour un réveillon chic et ...

Le 31 approche et vous craignez encore de passer votre soirée de réveillon en cuisine plutôt qu’avec vos proches. Voici ...

Vous vous lassez de vos traditionnelles verrines au saumon ? Et si vous testiez cet apéritif Picard qui met tout le monde ...

Ingrédient de fête par excellence, le saumon fumé nous plonge dans la fraîcheur des fjords norvégiens, de la mer Baltique ou de l’Atlantique. Nature ou accompagné d’un peu de crème fraîche, il est le ...

Toujours pas d’idée pour le réveillon du Nouvel An ? Cette recette de Laurent Mariotte peut être préparée la veille et ...

Un geste banal avec le saumon fumé décongelé à Noël peut multiplier les bactéries et menacer les plus fragiles. Savez-vous ...

/ Photo G.L. À lire aussi : Amateurs de pieds paquets, ces Bouilladissiens envisagent de lancer une confrérie en Provence Ce pur Marseillais formé au lycée hôtelier de Nice (Bonneveine n’existait pas ...